Long Black 是一种流行于澳大利亚和新西兰的咖啡饮品,在中文语境中,它通常被称作:“长黑咖啡” 或 “澳式美式”。
Long Black 的制作方法是将一份或双份浓缩咖啡(Espresso)缓缓注入热水中(通常是 120–180ml),这样可以保留咖啡表面的油脂(Crema),使口感更浓郁顺滑,同时比传统美式咖啡更具层次感。
虽然两者都是“浓缩+水”的组合,但关键区别在于加水顺序:
因此,Long Black 通常香气更足、口感更接近 Espresso,而美式咖啡则更清淡。
如果你喜欢比美式更浓一点、又不想直接喝纯 Espresso,Long Black 是一个绝佳选择。它在澳洲咖啡文化中地位很高,也是许多精品咖啡馆的标配。