什么是奶酪？

奶酪是一种由牛奶（或其他动物奶）经过发酵和凝乳处理制成的乳制品。它历史悠久，风味多样，是全球厨房中不可或缺的食材。

常见奶酪种类

从柔软的布里（Brie）到坚硬的帕尔马干酪（Parmesan），奶酪种类繁多。常见的还有切达（Cheddar）、蓝纹奶酪（Blue Cheese）、马苏里拉（Mozzarella）等，每一种都有其独特的风味与用途。

奶酪的搭配建议

奶酪可单独品尝，也可搭配葡萄酒、水果、坚果或面包。在烹饪中，它常用于披萨、意面、三明治等，提升整体风味层次。