Long Black 咖啡

什么是 Long Black 咖啡？

Long Black 是一种流行于澳大利亚和新西兰的黑咖啡饮品，由双份浓缩咖啡（Double Espresso）注入热水中制成。与美式咖啡（Americano）不同，Long Black 先倒热水再加浓缩，保留了更丰富的油脂（Crema），口感更浓郁、香气更突出。

Long Black 与 Americano 的区别

虽然两者都由浓缩咖啡和热水组成，但顺序不同：Long Black 是“热水 + 浓缩”，而 Americano 是“浓缩 + 热水”。这一细微差别使 Long Black 保留更多咖啡油脂，风味层次更鲜明，适合喜欢浓烈口感的咖啡爱好者。

如何在家制作 Long Black？

材料：双份浓缩咖啡（约60ml）、热水（约120–180ml）
步骤：

1. 将热水（约80–90°C）倒入预热过的咖啡杯中；
2. 使用意式咖啡机萃取双份浓缩咖啡；
3. 缓慢将浓缩咖啡注入热水中，尽量保留表面油脂；
4. 无需搅拌，直接享用原味 Long Black。

风味特点

Long Black 口感干净、醇厚，带有明显的咖啡油脂香气，酸度适中，余韵悠长。因其浓度高于普通美式，常被用作早餐或提神饮品，也适合搭配甜点平衡苦味。