麻辣鲜香 · 百菜百味 · 中华八大菜系之一
四川菜，又称川菜，是中国八大菜系之一，起源于中国西南的四川省。以其“麻、辣、鲜、香”的独特风味闻名于世。 川菜讲究“一菜一格，百菜百味”，不仅有麻辣味型，还包括鱼香、怪味、红油、家常等多种复合味型。
嫩豆腐配牛肉末，以豆瓣酱、花椒和辣椒烹制，麻辣烫香酥嫩。
先煮后炒的五花肉片，搭配青蒜和豆瓣酱，色泽红亮，肥而不腻。
鲜嫩鱼片在滚烫红油中烫熟，麻辣鲜香，视觉与味觉双重冲击。
鸡丁、花生、干辣椒快炒而成，酸甜微辣，口感丰富。
川菜不仅是味觉艺术，更承载着巴蜀地区的饮食文化与生活哲学。 2011年，联合国教科文组织授予成都“美食之都”称号，这是对川菜全球影响力的肯定。 如今，川菜已走向世界，在海外中餐馆中占据重要地位。