什么是“摩卡”(Mocha)?
“摩卡”通常指一种源自也门摩卡港的咖啡豆品种,具有明显的巧克力风味和果酸感。在现代语境中,“摩卡咖啡”也常指一种加入巧克力酱或可可粉的意式咖啡饮品。
什么是“Moka”?
“Moka”最常见的是指“Moka Pot”(摩卡壶),一种由意大利人Alfonso Bialetti于1933年发明的家用咖啡萃取器具。它利用蒸汽压力将热水推过咖啡粉,制作出浓烈的咖啡液,介于滴滤咖啡与浓缩咖啡之间。
需要注意的是,虽然中文常把“Moka Pot”翻译为“摩卡壶”,但它与“摩卡咖啡”并无直接关系——只是名称相似,容易混淆。
总结:moka ≠ 摩卡
简而言之:
- 摩卡(Mocha):一种咖啡豆或含巧克力的咖啡饮品。
- Moka(摩卡壶):一种煮咖啡的器具,名字来自品牌“Bialetti Moka Express”。
两者在起源、用途和风味上完全不同,只是中文译名巧合地都用了“摩卡”二字。