什么是 Roni？
“Make a Roni” 是一种源自美国家庭厨房的经典意面做法，通常使用细长意大利面（如Spaghetti或Vermicelli），搭配番茄酱、香料和少量肉类，快速烹制而成。因其简单快捷、味道浓郁，深受忙碌家庭喜爱。
所需食材
- 意大利细面（Spaghetti）200 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 蒜末 2 瓣
- 洋葱（切碎）半个
- 绞肉（牛肉或猪肉）150 克（可选）
- 番茄酱 400 克
- 干牛至（Oregano）1 茶匙
- 干罗勒（Basil）1 茶匙
- 盐和黑胡椒适量
- 帕玛森芝士（可选）适量
制作步骤
- 煮面：在一锅沸水中加少许盐，放入意大利面，按包装说明煮至“al dente”（有嚼劲），捞出沥干备用。
- 炒香底料：在平底锅中加入橄榄油，中火加热后放入蒜末和洋葱碎，炒至透明出香。
- 加入绞肉：如使用绞肉，此时加入翻炒至变色。
- 调味炖煮：倒入番茄酱，加入牛至、罗勒、盐和黑胡椒，小火炖煮 10–15 分钟，使风味融合。
- 拌面装盘：将煮好的面条加入酱汁中轻轻拌匀，或直接将酱汁淋在面上。
- 点缀享用：撒上帕玛森芝士即可享用！
小贴士
- 素食者可省略绞肉，加入蘑菇或彩椒增加口感。
- 喜欢辣味可加少许辣椒片（Red Pepper Flakes）。
- 提前做好酱汁冷藏保存，吃时加热即可，更方便快捷。